首先要紧扣活动主题，充分站在消费者的角度进行策划，保证消费者最大权益；其次在策划是充分考量活动场地以及摆盘情况，要方便消费者的自由走动。首先，在进行餐厅活动策划的过程中，要紧扣活动主题。
餐饮店必须要有主打菜品，这个主打菜品定价要低点但是要有利润，味道要好，把这个主打菜品打造成进店必点的菜品。幸运顾客可以免单 比如在店里每天抽取幸运座位，坐到指定位置的顾客可享受免单或者免费赠品的优惠。再比如每天制定一个幸运单号，点到这个单号的顾客也可享受免单或者免费赠品的优惠等等。
餐厅以市场为中心就是要遵循市场规律，做好市场调查，了解市场需求，不能靠主观臆测进行经营，而要随市场变化及时调整经营策略，有目的的开展餐厅经营活动。 餐厅经营的“两个基本点”。市场经济无时无刻不存在竞争，有时竞争还是非常残酷的。
明确目标（经过策划活动后所要达到或实现的目标）。 6） 确立主题（实施策划活动的主题）。 7） 写策划书（策划书纲要见2）。 8） 讨论完善（请相关人员发表意见，修改和完善策划书）。 9） 组织实施（确保策划活动顺利进行，实现预期目标）。 10） 总结提高（扬长避短，为以后的策划活动提供宝贵经验）。
赞助策划方案4 筹划开业典礼 在所有前期工作都准备就绪之后，创业者应该着手进行开业典礼的筹划工作，事先做好准备，制定好各种预案，避免开业时遇到突发情况而措手不及。 做好餐厅开业前的公关宣传 餐厅公关宣传以对外宣传为主，以提高餐厅的知名度和美誉度，吸引顾客前来就餐、举办宴请等活动为主要目的。
餐厅可以采取以下措施来开展营销活动： 优惠活动：推出特定时间段的优惠活动，如买一送特价菜品、会员优惠等，吸引顾客前来就餐。 社交媒体营销：利用社交媒体平台（如Facebook、Instagram、微信公众号等）发布吸引人的菜品图片和介绍，与顾客互动，提供优惠券或折扣码等，吸引顾客关注和分享。
团购促销 近年来，团购餐饮以超低的折扣、便捷的购买方式等在都市白领中迅速蹿红。常见的团购网站有美团、百度糯米等。商家在团购网站进行促销时，一般采用的都是优惠折扣券，顾客可以购买优惠券后到店消费。
凡活动期间在餐饮预定xxx元以下团圆宴套餐的宾客均免费赠送果盘一份，在餐厅内免费与布景合影，免费猜灯谜。 活动期间在餐饮预定xxx元以上团圆宴套餐的宾客均免费赠送豪华果盘一份、天鹅湖月饼礼盒一份，在餐厅内免费与布景合影，免费猜灯谜。
而设计合理的套餐能有效增加餐厅的利润。多掏顾客的钱，以提高营业额。以吉野家为例，顾客本可以只吃一碗牛肉饭，只需花17元中碗），如果点了牛肉饭套餐就需要花24元，一下子从顾客身上多掏出7元钱，人均消费也增加41%。
开通“xx私房菜馆餐饮热线”，解决消费者的疑难问题。 邀请媒体、消费者及供应商，就餐饮存在的一些问题，做深入的探讨，并提出有效的解决办法，以提高xx私房菜馆在业界的口碑和影响力，增加消费者对“xx私房菜馆”品牌的认知度和忠诚度，还可吸引潜在消费者。
1、开业活动策划方案1 时间：20某某年12月10日 地点：克里斯西餐厅 主题：克里斯西餐厅开业暨“克里斯浪漫时光”启动仪式 用餐形式：冷餐会（厨房制定冷餐会菜单）具体策略导向：推广方向、推广力度、活动促销力度、客源抢夺、整合渠道资源，精准目标客户营销。
2、开业活动策划方案1 时间：20某某年12月10日 地点：克里斯西餐厅 主题：克里斯西餐厅开业暨“克里斯浪漫时光“启动仪式 用餐形式：冷餐会（厨房制定冷餐会菜单） 具体策略导向为： 推广方向：走开业特惠路线，用促销视觉表达，借以聚集人气。消减消费者心中的距离感，产生亲切的效果。
3、开业公关活动策划方案 （1）主题：dream餐馆为您过生日！ （2）活动时间：开业当天。 （3）活动地点：dream餐馆。 （4）活动概况：给dream餐馆开业当天过生日的30位公民每人赠送一间包间，他可以邀请亲朋好友前来包间聚餐消费，所有费用最后由dream餐馆代为支付。
4、以下是我为大家整理的饭店开业活动营销策划方案（通用5篇），希望对大家有所帮助。 饭店开业活动营销策划方案1 市场背景分析 消费者对韩式理解不多，需时间进行宣传与指导。 由于刚刚进入当地市场，市场品牌知名度影响力相对不够。
5、小餐饮店开业活动方案1 活动时间：20xx年4月24日至5月7日 活动地点：勇丽美食城、勇丽海鲜城、勇丽海鲜广场、勇丽法尔春天 活动主题：五一共欢庆，勇丽大酬宾 活动内容：活动期间，各店迎宾员统一服装，热情服务，主动给客人开门并送上节日祝福。
对父亲节活动内容要进行全员培训，达到熟知的地步。父亲节优惠活动不能与其它优惠活动同时享有。父亲节那天来我店过生日的父亲必须提前预约。当天在我店过生日的父亲或在我店里请父亲吃饭时，要组织管理层一起为父亲说句祝福的话语。要保障父亲节特制菜品原材料充足。
餐饮促销活动方案1 人员推销 在餐厅中的每一个人都是潜在的推销员。这包括餐厅经理、厨师、服务人员以及顾客。有效地发挥这些潜在推销员的作用同样会给餐厅带来利润。厨师 利用厨师的名气来进行宣传推销，也会吸引来一批客人。
活动目的 通过中秋节的促销活动及广告宣传来聚集人气，拉动消费，以增加销售收入和利润额为目的，另一方面在消费者中留下较好的印象，加强消费者和企业员工对xx餐厅的信心，增强品牌知名度和佳誉度，影响消费者品牌忠诚。活动主题 “月满中秋夜，天涯共此时”，xx助您亲情连通。
餐饮促销活动方案1 目标市场分析 目标客户，即面对的消费人群。比如：主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。
关于餐厅促销活动方案篇1 餐饮淡季营销管理的方案是什么呢？春节过后，餐饮业将迎来一年中最漫长的经营淡季，基本上要延续到4月份，在这期间还是需要盈利的，但如何应对节后“门前冷落鞍马稀”的营销重担，早已沉沉地压在了酒楼老板的心坎上。
为保证餐厅主题促销活动高起点、高质量的进行，在活动开始之前提前准备活动方案就显得格外的重要了，你有写活动方案的经历吗？以下是和大家分享的餐厅主题促销活动方案范文三篇的参考资料，提供参考，欢迎你的参阅。
1、情人节餐饮活动创意方案1 活动主题： “穿越情人夜，遇见更美的你” 针对20-40岁的单身顾客，以“忽然遇见你，遇见更美的你“为主题，举办情人节单身派对。以“完美邂逅，扩大交友圈、寻找伴侣”为噱头，在满足单身群体的交友需求的同时以独特的环境氛围、活动创意亮点吸引更多目标群体，带动餐厅销售。
2、整个餐厅用白色桌布、白色椅子、腊梅、沙缦点缀整个餐厅。 吧台摆一束鲜花（百合、马蹄莲）。 西餐厅门口搭个拱门花柱。 彩灯和沙缦布置现场用粉色气球点缀。 现场拍照（拍立得xx元/张）。 餐台摆一个香槟塔。 1专门设一个餐台放一个大蛋糕摆在餐台上。
3、方案一：浪漫之夜套餐 为情侣们准备一份专属的情人节套餐，营造浪漫温馨的氛围。套餐中可以包括开胃菜、主菜、甜点和一杯香槟，每一道菜都以精美的摆盘和独特的味道征服顾客的心。套餐价格应合理，让顾客觉得物有所值。
4、情人节餐厅活动方案1 活动背景 5月20号的情人节就要到了，为消费者创造一个既浪漫又温馨的节日，是每一家酒店都在努力的工作。根据我们酒店自身的经营特色，根据常消费熟客的消费习惯。这是我们今年的情人节推广计划。
5、餐饮情人节活动主题策划方案1 参与对象：都市时髦单身男女 参与目的：爱心钥匙快乐锁 快快快！来酒吧寻找心的钥匙！打开她的心门！真爱相信你肯定能找到开启她心灵的钥匙！活动简介：真爱第一缘：快乐锁，寻佳人 情人节当晚参与活动的男生将领到一把爱心钥匙，女生将得到随机派发的心型号码手牌。
1、本次店庆活动目的：增加公司的品牌影响力，提升公司的知名度和美誉度；提升公司形象，增加企业竞争力；加强公司员工的企业忠诚度和向心力；提高全员服务意识、工作积极性；展现公司文化底蕴，进一步提升集团公司的企业文化；提升公司销售额，增加利润；为2004年更好的发展打下良好的基础。
2、借店庆xx周年之机，向消费者宣传公司的企业文化，增强公司在目标消费者中的影响力。 策划如下：13日至22日店庆期间，设立大型宣传板，上面张贴公司的精神口号，微山湖风光图片，鱼宴的制作流程，各分支公司的图片资料，公司员工的寄语等，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。
3、一周年店庆活动策划参与人员：全体员工、新老顾客 一周年店庆活动策划主题：提升顾客满意度、增强员工凝聚力、扩大品牌影响力 店庆活动内容 一）外部顾客活动 打折促销 1）每日推出一款特价菜，每日不重样。
4、凡是参加本次活动的老年朋友，都将得到一份“纪念品”。 活动现场好戏连台、精彩不断，礼品奖品丰富多样。 会销集团系列产品前所未有优惠酬宾，大奖连连，幸运不断，购买顾客可参与多种抽奖方式，千元大奖倾情奉献、激动人心。
5、营销策划 餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润；要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功又以全面的（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。